彝族人酿酒相传已有上千年的历史和文化，从彝族敬酒歌︰喜欢呢要喝，不喜欢也要喝，管你喜欢不喜欢也要喝。即可见彝族对酒的喜爱，离开了酒就无法谈论彝人文化，因为对酒的喜爱也就促使彝族先人们学会了酿酒的独特工

豆豉，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但

豉油皇五花肉选用上等五花肉切成大块，入清水中煮至七成熟，起锅上色，入油锅中炸至金黄，放入调好的豉油汁中煮2小时，起锅改刀成型入蒸箱中蒸4小时即可出笼，用原汁勾芡浇在五花肉上，用青白菜汆水后围边。整体色

姚安套肠是云南省楚雄州姚安县的特产。姚安套肠是姚安本地土著彝人传统特色食品，嚼来油而不腻、香酥味美，风味独特，堪称食品一绝，是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。　　在姚安的各种美食中，尤以套肠名满滇云，最为滇

云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史，其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名。风干鸡以肥嫩仔鸡为原料，最宜选用1.5－2.5千克重的阉鸡。加工方法：鸡宰杀后，带毛开膛，掏出内脏，每

到南华享受野生菌美食，成为消闲游玩的重要乐事。到了南华，凉拌松茸是一道长途奔袭者似乎难于越过的美味佳肴。凉拌松茸是“松茸之乡”南华的一道特色美食，外地游客到南华，感受野生菌王国的文化氛围外，品尝南华特

牟定叫化鸡，又叫做富贵鸡，它是楚雄市的特色美食佳肴，具有骨酥肉烂、香味浓郁的口感特点，是一道很平民化的美味佳肴，在牟定县内很是受欢迎。牟定叫化鸡有着这样一段故事。传说清朝年间乾隆皇帝微服出访江南，不小

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。在牟定，美味的驴肉是近几年来继牟定名吃油腐乳之后的又一美食。牟定人爱吃，走进牟定县城，大街两边琳琅满目的饭店广告牌让你应接不暇，有几家规模较大、比较集中

-老鸭汤（张家老鸭汤）·云南永仁--老鸭汤（张家老鸭汤）·云南永仁-汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，萝卜酸香爽口、具有独特的风味。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水

武定的小伙伴已经开始摩拳擦掌了，因为武定版“雪花牛肉”即将上场！说到楚雄的冬季美食，武定壮黄牛火锅现在想想还让人流口水。浓郁的高汤配上好的牛肉，成为了不亚于羊汤锅的楚雄“一绝”。坐落在武定罗婺彝寨的名

楚雄彝族饮食之首的彝家草捆肉，以山猪五花肉为主料，辅以香草、草果、八角、香叶、糖色烹制，色泽晶莹剔透，味美朴实，营养丰富，入口即化，老少四季皆宜，不愧是彝族饮食中的一朵奇葩。千百年来，我们的彝族先民们

俗话说：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九归一九，犁牛遍地走。”前几日刚过了二十四节气中的小寒，进入小寒，也意味着进入一年中最冷的時候。古时将小寒分为三候。一

俗话说，过了腊八就是年。在外奔波了一年的人们，都会在除夕之前赶回家，和家人吃上一顿美味的团圆饭。回家之前，最重要的一件事就是买年货。什么样的年货带回家才显得有格调，小楚觉得这款与鹅肝、鱼子酱合称为“世

粉丝是众多吃货的最爱，它的良好附味性能吸收各种鲜美汤料的味道，加上本身柔润嫩滑的口感让人欲罢不能。尤其是咱们楚雄大姚的小把粉丝，更是让人爱不释口。粉丝里含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质以及钙、镁

彝族过年歌里唱道：“计算着月份养猪怕猪长不肥，掺合精饲料来催，肥猪肥得站不起来；计算着天数酿酒，怕酒酿不好，盖上蓑衣压上石板发酵，酒味浓郁芳香；砍柴堆成垛，过年柴垛堆成岩。”彝族过年除了杀年猪，还要准

冷冷冷！这两天气温骤降不如趁着周末去泡暖暖的温泉啦！马上推荐一波秋冬泡汤好去处！禄丰世界恐龙谷温泉酒店恐龙谷温泉酒店位于国家4A级景区世界恐龙谷，集温泉康养、健康美食、主题客房、休闲健身、康体SPA等

随着楚雄市经济社会的发展，东南新区逐渐成为市发展新中心，为了完善彝海片区的城市配套设施、满足群众的亲水性需求，楚雄市新增加了一处亲水旅游好去处，10月10日上午楚雄彝海游园正式开园，不少市民带着孩子纷

“中国阳光城，云南北大门，绿色生态县，彝族赛装源”。央视《坐着高铁看中国》节目随着记者的脚步来到永仁县万亩芒果基地，感受空气中芒果的香甜气息！品味彝州大地脱贫攻坚结出的累累硕果。

2020年10月6日早上6时30分，杭州日报余杭分社“观余杭”在抖音平台发布标题为“大理双廊古镇，不买鼓就辱骂游客”的视频，大理州旅游市场监管综合调度指挥中心第一时间关注到该视频并及时跟帖告知游客投诉方式，同时迅速督促大理市旅游市场监管综合调度指挥中心核实情况并依法处置。

按照国家文化和旅游部资源开发司《关于做好2020年国庆节、中秋节假期旅游景区开放管理工作的通知》的相关要求，做好景区公共卫生和场所防控以及强化景区游览管理。