楚雄市市场监督管理局东瓜市场监督管理所通过现场监督检查，按照“净餐馆”专项整治达标标准内容，每期选取几家进行示范和曝光。

本期红榜

1、店名：楚雄开发区鱼锅香餐饮店

地址：东瓜镇东瓜社区居民委员会安置小区1幢5号

证号：JY25323010088856

负责人：杨连

上榜理由：

1、三防设施有效使用；

2、就餐环境干净整洁；

3、厨房操作间干净整洁。

2、店名：楚雄开发区老云火锅店（老王酸汤猪脚火锅）

地址：楚雄市东瓜镇高新区源江路阳光丽景小区17幢1单元101号  

证号：JY25323010112679

负责人：李梅

上榜理由：1、三防设施有效使用；

2、就餐环境、操作间干净整洁；

3、食品原料分区分类存放，标识清楚。

3、店名：南华县红龙草墩屋阳光水城餐饮店

地址：楚雄市开发区阳光水城1-2号商铺

证号：JY25323010100379  

负责人：曾桂芳  

上榜理由：

1、三防设施有效使用；

2、就餐环境整洁优美；

3、操作间干净整洁；

4、工作人员证件齐全，工作衣帽穿戴整齐。

本期黑榜

1、店名：楚雄开发区顺生意抄手店

地址：楚雄市开发区上章村田心小组1幢14号房

证号：JY25323010052807

负责人：罗华昌

上榜理由：

1、三防设施未有效使用；

2、保洁柜的门未关闭；

3、厨房食品原料及物品杂乱；

4、垃圾桶、泔水桶未加盖；

5、后厨存在卫生死角；

6、冰柜食材杂乱、冰柜门脏；

7、未记录食品采购台账、消毒台账。

3、店名：楚雄市东瓜镇常来小吃店

（换证办理中，场地不合格未核发）

地址：楚雄市东瓜镇双龙街（水管站铺面）

负责人：张琼莲

上榜理由：

1、三防设施未有效使用；

2、保洁柜里有蟑螂迹；

3、厨房食品原料及物品杂乱；

4、垃圾桶、泔水桶未加盖；

5、就餐区和后厨卫生差；

6、厨房角落堆放蜂窝煤；

3、店名：楚雄市东瓜镇俊源小吃店

地址：楚雄市东瓜镇东瓜社区居委会新大街

证号：JY25323010098918

负责人：莫先俊

上榜理由：

1、三防设施未有效使用；

2、消毒柜摆放杂物，未正常使用；

3、厨房食品原料及物品杂乱；

4、碗筷保洁柜物品杂乱；

5、就餐区和后厨卫生差；

6、厨房操作间有蟑螂迹、老鼠迹；

7、大米直接放地上，未做防潮隔离。

4、店名：楚雄市东瓜镇好兄弟餐馆

（《食品经营许可证》申请办理中，场地不达标未核发）

地址：楚雄市东瓜镇水泥厂

负责人：刘梅

上榜理由：

1、操作间未封闭；

2、保洁柜里有蟑螂迹；

3、仓库食品原料及物品杂乱；

4、垃圾桶、泔水桶未加盖；

5、就餐区和后厨卫生差；

6、冰柜杂乱不干净；

7、消毒柜未有效使用；

8、灶台脏，油渍多；

9、工作人员未穿戴工作衣帽；

10、未做进货台账及消毒记录；

11、后厨卫生脏乱差；

12、店外路边捡菜清洗。

5、店名：楚雄开发区施诗小吃店

（《食品经营许可证》申请办理中，场地不达标未核发）

地址：楚雄市东瓜镇华竹路福盈苑小区3号商铺

负责人：施晓花

上榜理由：

1、操作间未封闭；

2、三防设施未有效使用；

3、生活区与经营区未有效隔离；

4、垃圾桶、泔水桶未加盖；

5、佐料无防尘罩（使用纱布）；

6、排烟口未安装过滤防虫网；

7、消毒柜未有效使用且顶部物品杂乱；

8、工作人员无健康证；

9、工作人员未穿戴工作衣帽。

上了“黑榜”的店家也别灰心，要严格按照执法人员下发的整改通知书，积极整改。餐饮“红黑榜”将根据检查结果和整改情况实时更新。限期未整改的单位,我局将对其依法依规严肃处理。

红黑榜就像一面镜子让每一位从业者能看到自己不足，明确整改的方向。在此，也提醒消费者在选择饮食时要更加关注饮食卫生与安全！

关注食品安全共享健康生活！