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#双柏县#实拍:中国·双柏2018彝族虎文化节“全羊宴”美食大赛!
顶 顶 热2020/02/12 02:01:36 发布33987 浏览0 回复0 点赞
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注册:2020/01/24 02:24:34
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2018年3月22日上午,在清波荡漾、充满浓浓春意的查姆湖畔,举行中国•双柏2018年彝族虎文化节“全羊宴”美食大赛决赛比赛。
为深入学习贯彻党的十九大精神,热烈庆祝建州60周年,深入挖掘双柏本土生态特色菜肴,对传统菜品进行创新和提升,推出新菜品,打造“舌尖上的双柏”,营造健康向上的饮食文化氛围。
经过9天紧张有序的初赛,我们迎来了中国•双柏2018年彝族虎文化节“全羊宴”美食大赛决赛,通过美食大赛节这一平台,推动我县文化旅游业、餐饮服务业发展,不断挖掘和推出虎文化故乡黑山羊生态特色美食,推进“养生福地·生态双柏”品牌建设。架起各界人士认识双柏、了解双柏、走进双柏、热爱双柏的纽带和桥梁。
根据此次美食大赛活动方案的规定,对所有参赛菜品进行命名,形成双柏“全羊宴”,由双柏县工商业联合会(总商会)、双柏县文体广电旅游局、双柏县餐饮业协会、双柏县酒店与餐饮业协会4家单位进行命名和“全羊宴”授牌。
此次中国·双柏2018彝族虎文化节“全羊宴”美食大赛决赛13家参赛企业的89道菜品在7名来自州内各界评委的评比下,也有了结果,一等奖:2名,二等奖:4名,三等奖:7名。评委们分别是:
一号评委 郑愿辉 注册中国烹饪大师,中国滇菜大师,中华金厨,云南省烹饪协会特邀副会长,楚雄州餐饮行业协会执行会长,评委会主任。
二号评委 李文福 县文体广电旅游局副局长。
三号评委 李连涛 县工商联副主席。
四号评委 廖 云 云南省名厨专业委员会姚安名厨委主任,云南省服务大师,楚雄州餐饮行业协会副会长姚安县餐饮商会会长,专业评委。
五号评委 谭光云 云南中式烹调髙级技师、云南烹饪大师、彝州名厨,大姚县餐饮行业协会会长、楚雄州餐饮行业职业技能专业评委。
六号评委 谭郁雯 县市管局餐饮流通股股长。
七号评委 李昌应 具有多年的餐饮经营经验,烹饪技法精湛,专业评委。
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