更新了！本来想工作之余搞个海鲜生意玩个票，没想到这么累啊，告别了以前每周飞出去浪一次的生活，天天想着搞各种没吃过的鱼打牙祭。

没有最好吃，只有更好吃。鱼太多，不定时更新。

西安的小伙伴找我私聊要地址，我在西安有一家小店，专门做冰鲜！！！野生鱼野生海鲜的。今天刚刚搞了一条泰星斑一条彩眉，还有些个野生黄鱼。

小弟西北城墙根土人一个，十来年前被发配到蛮夷之地，吃了十来年海鲜，加上又自己钓鱼。对海鲜算是有那么一点点了解。海鱼也是吃过种类最多的。回到长安城以后思来想去下班搞个海鲜店卖卖海鲜也不错，刚刚干了一个月，活活累死。每天关心海边的哥们有没有好的钓获，天天跑机场接货。为的就是吃口好的也给长安这群人没咋见过海鱼的人推一推。

海鱼好吃的第一原则就是鲜，能吃活的绝不吃冰鲜的，废话不多，下面开图。

一:唇鱼，这货和苏眉是一家子，骨头蓝色，作为南方斤八两蒸鱼累身价最高的苏眉被保护以后，这货的身价现在也在一路走高。唇鱼是蓝骨鱼，蒸好以后肉质松嫩，用勺子就行。最好吃的属鱼唇的位置，胶质很厚，按车来算的话属于平民豪车类。

下面这个就是苏眉

二:鹦鹉鱼

鹦鹉鱼的样子很多，总体来说都属于肉质极嫩并且价格适中的，我刚刚去海边很喜欢这个鱼，但是当地卖的很便宜甚至有些渔民不喜欢这种鱼，钓到就扔了。我倒是一直推荐来的客人吃这个，久而久之，我这个海鲜市场的大混子爱吃这类鱼被这帮子小商小贩知道了，这些鱼也就渐渐多了起来，价格也就水涨船高了。这种鱼适合蒸，也有一些可以刺身，不过要看海域。在北海道见过用蓝颊鹦哥鱼和哥伦布鹦哥鱼刺身的，吃起来味道也不差，不过鲜度不如海南。

图片太多了，应该还有一些。

三:猪齿鱼

猪齿鱼和鹦哥鱼基本上都叫青衣鱼，但我还是认为猪齿鱼均指青衣比较好分辨。青衣第一次吃的时候，一条三斤多的青衣被端上来，旁边的小伙子用勺子直接挂了一大勺肉镇住我了，没想到肉质这么嫩。浇上酱油入口即化，甚是好吃。

青衣

学名忘记了，也是猪齿鱼

哥伦布鹦哥鱼

学名也忘记了，不过挺好吃。

四:石斑鱼

东星斑，西星斑，燕星斑，龙趸，金钱斑，麻斑，红点斑，油斑，青斑等等等等各种石斑，就是蒸着吃，就是嫩，就是好吃。注意，野生东星斑两斤以上的，刺身也不错。