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赏湖光山色，品沙桥三绝！春日踏青就到这儿

转载 小天于 2023/03/17 16:15:35 发布 IP属地：未知 来源：红火楚雄文旅资讯 作者：红火楚雄文旅资讯 79 阅读 0 评论 0 点赞


湖光山色碧波漾

春风拂面景怡人

楚雄南华凤山湖以其独特魅力

成为众多游客喜欢的春游目的地



凤山湖也叫毛板桥水库，位于南华县沙桥镇，湖边建有毛板桥服务区。这里干净优美的环境，配备齐全的服务设施，不仅满足过往游客高品质、多样化的出行需求，还为南华市民和游客提供了一个休闲娱乐的好去处。



湖区周边，建有观光栈道、观景台、小花园、游乐园等休闲娱乐场所，周边有绿色群山和美丽田园，风景极好。



站在观景台，远看群山叠翠，近观水波荡漾，凤山湖风光尽收眼底，是自驾休憩、工作之余放松心情的好地方。



凤山湖周边也有宽阔草地，可以搭起帐篷露营，搭上烤架进行户外烧烤，来一场春日休闲之旅。




美食

既然来到沙桥，那么一定要吃一次远近闻名的“沙桥三绝”。沙桥镇原是茶马古道上的一个重要驿站，依托优越的地理位置，南来北往的客商汇集于此，形成了独特的饮食文化，荟萃了川、黔、滇及东南亚的饮食风味，以臭豆腐、千张肉、酸菜鱼为主的“沙桥三绝”让人百吃不厌、念念不忘。



臭豆腐是“沙桥三绝”的第一绝。采用沙桥本地出产的优质黄豆和富含微量元素的山泉水加工，用石膏浆点化，豆香浓郁。经过发酵制成霉豆腐，油炸后香气扑鼻，蘸上特制的蘸水放入口中，外表酥脆，内里软嫩，令人回味无穷。



千张肉是“沙桥三绝”的第二绝。经过厨师精心烹制的十几片五花肉，码得整整齐齐，反扣在盘子里，色泽鲜亮，肉的香味融合着酸腌菜味，看着就让人垂涎欲滴。薄薄的肉片吃起来肥而不腻，在酸腌菜的熏蒸下变得酸甜可口。



酸菜鱼是“沙桥三绝”的第三绝。选用毛板桥水库里生长的生态鱼制作，鱼肉鲜而不腥，嫩而不碎，味道极其鲜美，加入酸菜、辣椒、花椒、葱花等调味料后，吃起来酸辣回甜，甚是美味。



沙桥美食有着悠久的历史，有一首七绝——《沙桥》，诗云：“沙桥古驿乱山崦，小憩征车打午尖；嫩煮鱼羹餐豆饭，香生馋口梦回甜。”“沙桥三绝”齐上桌，“酸甜香辣臭”五味俱全，十分下饭，你也来尝尝吧！


小贴士

位于南华县沙桥镇政府附近的新华饭店、四季香饭店，可以品尝地道的“沙桥三绝”。



文｜李银娟

图｜张永强、者美春、李银娟

编辑丨代汪媛

审核丨刘娅娟

刘



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